Ester kuvvetli bir baz ve karboksilik asidin reaksiyonu oluşan tuzların tabiridir. Bitkisel yağlardan elde edilen bir methyl esteri olan bio dizel petrol türevi dizel yakıtlara alternatif olarak üretilmektedir.
Bunun için bilinen tüm bitkisel yağlar hem yeni hem de atık olarak kullanılabilmektedir. Yapılan deneyler sonucu bio yakıtlar hem çevreci hem de performans olarak daha üstün özellikler göstermiştir.
Bio dizel üretimi için ( ham veya atıktan ) değişik proses alternatifleri mevcuttur. Üretim metodu ve genel ekipmanları ;
Kavitasyon prosesi : Üretim süreleri oldukça kısadır.
Batch Sistem : Kavitasyon prosesine göre üretim süreleri oldukça uzundur.